Il post è a cura di Paolo Ianna, coordinatore per il FVG della Guida ViniBuoni d’Italia edita dal Touring Club, collaboratore di Ein Prosit.
La Viarte
Già dalla strada, in lontananza si vedono i terrazzamenti vitati su una collina che, con un po’ di fantasia potrebbe sembrare una piramide atzteca un po’ schiacciata. Si prova una piacevole emozione salendo, quasi scortati da ordinati e curatissimi filari, lungo la stradina che porta alla sommità su cui si trova una moderna e razionale cantina di produzione che ci appare come fosse quasi un castellare. Continua a leggere→
Questo contributo è apparso sul “Fatto Quotidiano” (http://www.ilfattoquotidiano.it/2010/08/14/intervista-ai-personaggi-del-vino-gianfranco-soldera/50489/). E’ di Gian Luca Mazzella, giornalista e curatore per Ein Prosit di alcune fra le più prestigiose “Degustazioni Guidate“ tenute al Palazzo Veneziano di Malborghetto.
Intervista a uno dei viticoltori più autorevoli d’Italia che risponde su Ogm, biodinamica e qualità dei prodotti. E sulla critica vinicola attacca: “E’ quasi del tutto inesistente” Continua a leggere→
Questo contributo è di Sandro Sangiorgi, tratto dal sito della rivista Porthos (www.porthos.it). La pluriennale collaborazione con Porthos e Sandro Sangiorgi, che cura le “Degustazioni Guidate” di Ein Prosit, è fonte ogni anno di entusiasmanti incontri con alcuni dei protagonisti del mondo del vino.
Nel tempo dell’inganno universale, dire la verità è un atto rivoluzionario.
George Orwell
Porthos 35
Una questione d’ipocrisia.
Se non avete ancora ascoltato una delle ultime pubblicità del Tavernello, fatelo. In caso l’abbiate già seguita, forse saprete delle polemiche per la partecipazione allo spot del professor Tini, docente di Microbiologia Agraria all’Università di Bologna. Continua a leggere→
Questo contributo è apparso sul “Fatto Quotidiano” (http://www.ilfattoquotidiano.it/2010/08/03/fenomenologia-del-post-degustatore/47184/)
E’ di Gian Luca Mazzella, giornalista e curatore per Ein Prosit di alcune fra le più prestigiose “Degustazioni Guidate“ tenute al Palazzo Veneziano di Malborghetto.
Negli ultimi dieci anni la figura del degustatore ha ottenuto una popolarità che mai aveva avuto nella storia. Non è più coppiere, come Ganimede, mitologico antesignano dei sommelier. Non ha più nemmeno l’onere, invero rischioso, di assaggiare il vino per impedire avvelenamenti. Bensì, nell’attuale società della Kulturindustrie ammuffita, che è piuttosto Zivilisationsindustrie*, non c’è ombra di benestante che non sia un degustatore. Continua a leggere→
ViniBuoni d'Italia
Questo contributo è di Aurora Endrici, Donna del Vino FVG, coordinatrice della Guida ViniBuoni d’Italia per il Veneto Orientale; da anni Aurora Endrici progetta e conduce per Ein Prosit gli “Incontri e Seminari” dedicati al mondo del vino della regione Friuli Venezia Giulia.
ViniBuoni d’Italia, la piu’ autorevole guida ai vini da vitigni autoctoni italiani edita da Touring Club Editore premia ancora una volta il Friuli Venezia Giulia con ben 24 vini a corona e sceglie nuovamente Ein Prosit per la proclamazione ufficiale delle Golden Star edizione 2011. Continua a leggere→
Questo contributo è apparso sul “Fatto Quotidiano” (http://www.ilfattoquotidiano.it/2010/07/26/barbera-dove-sei/44090/).
E’ di Gian Luca Mazzella, giornalista e curatore per Ein Prosit di “Degustazioni Guidate“.
Giorni fa, un noto importatore tedesco di vini, premettendo di essere confuso da ormai quindici anni, mi domanda il nome d’un vino Barbera che sappia di Barbera. È una domanda alquanto esistenziale. Continua a leggere→
Il post è a cura di Paolo Ianna, coordinatore per il FVG della Guida ViniBuoni d’Italia edita dal Touring Club, collaboratore di Ein Prosit.
A Savorgnano del Torre (UD) tra i filari dei ripidi vigneti dell’azienda Aquila del Torre (http://www.aquiladeltorre.it/it/index.php) si contano più di 250 specie di erbe spontanee diverse, quando in genere nei vigneti della regione non si và oltre le 25.
Oltre a produrre il prestigioso Picolit Docg Colli Orientali del Friuli (vino passito, fiore all’occhiello) l’azienda ha aggiunto alla propria gamma di prodotti “Oasi Picolit”, vino secco ottenuto con sole uve Picolit. Continua a leggere→
Utilizzeremo questo spazio principalmente per dare notizia di visite alle aziende che saranno presenti alla prossima edizione di Ein Prosit e relative note sugli assaggi dei loro prodotti.
Ospiteremo inoltre contributi di giornalisti e gourmet che collaborano alla nostra manifestazione, per cogliere e dare l’opportunità di approfondire le nostre e vostre conoscenze nel mondo dell’eno-gastronomia.
